POLVO DE GUISANTE DE MARIPOSA
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POLVO DE GUISANTE DE MARIPOSA

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-07-16      Origen:motorizado

La flor del guisante de mariposa también se llama mariposa azul, nombre en inglés: guisante de mariposa, nombre latino: Clitoria ternatea, nombre tailandés \\"Dok Anchan \\", el nombre chino es flor de guisante de mariposa, flor de mariposa azul, mariposa azul, flor de mariposa azul y oveja bean, Doubi y otros alias.

Distribuida principalmente en Chiang Mai, Tailandia, es una planta de vid tropical típica que florece durante todo el año, y también se distribuye en una pequeña cantidad en Xishuangbanna, Yunnan.Sus pétalos se pueden utilizar para teñir y comer.Es rico en vitaminas A, C y E. La antocianina de la flor del guisante de mariposa es 10 veces mayor que la de las plantas ordinarias.Además, la flor del guisante de mariposa es un colorante alimentario natural.En comparación con otras bebidas de colores, la bebida hecha con flor de guisante no solo es atractiva, sino también más saludable.

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que puede mejorar la inmunidad, ayudar y promover la elasticidad de la piel y la producción de colágeno, y tiene un efecto antioxidante.Los dai en Tailandia y Xishuangbanna lo usan para hacer té y delicias azules, etc.

Muchas tiendas de bebidas frías producen varias series creativas y estrelladas de productos de guisantes de mariposa: té con leche de guisantes de mariposa, leche de guisantes de mariposa, golondrina de nieve de guisantes de mariposa, sprite de guisantes de mariposa y otros productos.Los guisantes mariposa se han convertido en la \\"estrella del teñido \\" en la industria de las bebidas.En algunos restaurantes, el té de flor de guisante de mariposa generalmente se considera un té de bienvenida noble para recibir a los VIP.

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Debido a sus propiedades materiales únicas, la flor del guisante de mariposa cambiará gradualmente de azul cielo a rosa cuando se encuentre con sustancias ácidas.Por lo tanto, el método de bebida más común es verter agua de flor de guisante en la bebida y luego agregar jugo de limón ácido para lograr el efecto de cambio de color colorido.

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En la preparación normal, el valor de PH del té de flor de guisante de mariposa parece débilmente ácido y azul a 4.5, pero mientras el valor de pH del limón desciende a 2.5, se vuelve ácido a violeta.Si se agregan sustancias alcalinas, el valor de PH aumentará a 10. Se vuelve azul verdoso nuevamente, por lo que las bebidas hechas con polvo de flores de guisante se pueden mezclar en una variedad de bebidas diferentes.

También como azul, la ventaja y característica de la flor de guisante en comparación con la ficocianina es que el polen de guisante es claro y brillante en alcohol, y no habrá floculación ni precipitación debido a las características de la proteína, por lo que la flor de guisante se usa en bebidas alcohólicas. bebidas.Más ampliamente utilizado en el futuro.

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