¿Es saludable el polvo de espirulina azul?

　　Is polvo de espirulina azul un cuerpo sano

　　Hay muchas especificaciones de ficocianina, desde E6 de bajo valor de color hasta E30 de alto valor de color, desde E2 líquido hasta E3, y la ficocianina tiene una amplia gama de escenarios de aplicación, incluidos alimentos, bebidas, cosméticos y nutrición. Entonces, ¿cómo elegir la ficocianina adecuada?

　　En la actualidad, la ficocianina tiene la mayor cantidad de aplicaciones en alimentos y bebidas, y esta es también la cuestión que más preocupa: qué especificación de ficocianina es la más adecuada para los alimentos. Entre ellos, los factores que influyen se dividen en los siguientes puntos:

　　1. Precio

　　2. Agregar cantidad

　　3. Solubilidad

　　4. Estabilidad

　　Permítanme comenzar con la conclusión de que la ficocianina E18 es una especificación más adecuada para alimentos y bebidas. Por lo tanto, recomendamos E18. La dosis, la solubilidad y la estabilidad son mejores.

　　Precio de la ficocianina

　　El precio suele ser el tema que más preocupa, porque se relaciona directamente con el costo del producto final. Sin embargo, el precio es en realidad el factor menos importante. Porque el precio es inversamente proporcional a la cantidad agregada. La costosa ficocianina de alta especificación tiende a agregarse en pequeñas cantidades, y la ficocianina de bajo precio y baja especificación tiende a agregarse en grandes cantidades. El coste final asignado al producto en realidad no es muy diferente.

　　Dosis de ficocianina espirulina

　　Además del precio, la cantidad adicional también es un problema común. La cantidad agregada es proporcional a la especificación de ficocianina. Para lograr el mismo color de ficocianina, la cantidad de ficocianina con especificación baja es grande y la cantidad de ficocianina con especificación alta es pequeña, lo cual también se comprende bien. En concreto, puedes visitar la imagen anterior.

　　Solubilidad del polvo de ficocianina

　　Según los resultados teóricos y experimentales, la solubilidad de la ficocianina con alto valor de color es relativamente mejor y más rápida. Sin embargo, la cantidad añadida de ficocianina con alto valor de color es difícil de controlar y también existen factores de precio. Por lo tanto, la ficocianina E18 tiene mejor solubilidad entre todas las especificaciones y también es una especificación más adecuada en cuanto a precio, dosis y uso. También es la ficocianina la que recomendamos en alimentos y bebidas.

　　Estabilidad de ficocianina orgánica

　　La estabilidad de la ficocianina es una desventaja de la ficocianina. La mala estabilidad es una desventaja común de los productos naturales y también es una desventaja que no se puede resolver en la industria.

　　Sin embargo, existen ciertas diferencias en el rendimiento de estabilidad de la ficocianina de diversas especificaciones. Según nuestros resultados experimentales, la ficocianina E18 es actualmente una especificación con mejor rendimiento de estabilidad.

　　Después de analizar tantos factores, ¿cuál es la diferencia entre las diferentes especificaciones de ficocianina?

　　Los productos pigmentados generalmente utilizan el precio del color para distinguir las especificaciones, y la ficocianina no es una excepción. E10, E18, E6 y E25 representan el valor de color de la ficocianina de esta especificación. Ejemplo: Ficocianina E18 significa que el valor de color de la ficocianina de esta especificación es 180. En términos generales, el valor de color es directamente proporcional al contenido de ficocianina. El precio del color es alto y el contenido de ficocianina también será alto.

　　Además del valor del color, la cantidad de materiales auxiliares agregados para diferentes especificaciones de ficocianina también será diferente.

　　Para aumentar la estabilidad de la ficocianina, YANGGE suele agregar trehalosa al producto para proteger la estabilidad de la proteína; se agrega citrato de sodio para ajustar el pH y hacer que la ficocianina sea más adecuada para el consumo; Se añade maltodextrina para adaptarse a la actual tendencia popular de reducción del azúcar.