Clorofilina de cobre y sodio E141 (ii)

¿Qué es la clorofilina E141 (ii) de cobre y sodio?

Cobre Sodio Clorofilina E141 (ii) es un derivado semisintético de la clorofila. Se extrae selectivamente de la clorofila y se hace reaccionar con sales de sodio, creando un pigmento soluble en agua de color verde oscuro con excelente estabilidad al calor y a la luz.

La "E" en E141 significa que la Unión Europea ha aprobado la clorofila como aditivo alimentario. Los números E son códigos de sustancias permitidas como aditivos alimentarios en la UE.

La clorofilina sódica y cobre E141 (ii) se utiliza como colorante alimentario verde natural en diversos productos alimenticios, incluidos dulces, bebidas y salsas, para mejorar su atractivo visual con un color verde natural.

ESTABILIDAD y un color verde atrevido. Por lo general, un líquido soluble en aceite, la clorofilina de cobre y sodio E141 (ii) también se puede hacer soluble en agua mediante el uso de emulsionantes permitidos. También suele mezclarse con colores amarillos.

La clorofilina de cobre, que normalmente proporciona un tono más azul/verde, se puede mezclar con colores amarillos para crear una gama de tonos verdes, desde pistacho o kiwi hasta Aqua Marine y Mints.

Fuentes: European Food Safety Authority (EFSA), Normas Alimentarias Australia Nueva Zelanda (FSANZ)y Consejo Internacional de Aditivos Alimentarios (IFAC)

Clorofilina de cobre y sodio E141 (ii) COA

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Usos de clorofila en polvo

La clorofilina E141 (ii) de cobre y sodio, derivada de fuentes como la espinaca y la alfalfa, tiene una variedad de usos en diferentes industrias debido a su color verde vibrante y sus posibles beneficios para la salud. Estos son algunos usos comunes de la clorofila en polvo:

1. Suplementos dietéticos: la clorofila en polvo se utiliza a menudo como ingrediente en suplementos dietéticos. Se cree que tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar en la desintoxicación. Algunas personas toman suplementos de clorofila para apoyar la salud y el bienestar general.

2. Colorante alimentario natural: La clorofila en polvo es un colorante verde natural y vibrante. Se utiliza para agregar color a alimentos y bebidas, proporcionando un atractivo tono verde. A menudo se utiliza en batidos, jugos, productos horneados y otras creaciones culinarias.

3. Cosméticos: Debido a su color verde y sus posibles beneficios para la piel, la clorofila en polvo se utiliza en cosméticos y productos para el cuidado de la piel. Se agrega a cremas, lociones y mascarillas por sus posibles propiedades antioxidantes y calmantes. También se puede utilizar en productos diseñados para tratar el enrojecimiento o la irritación.

4. Productos para la salud bucal: la clorofila en polvo a veces se incluye en productos para el cuidado bucal, como enjuagues bucales y pasta de dientes. Se cree que ayuda a combatir el mal aliento y promover la higiene bucal.

5. Aplicaciones tópicas: La clorofila en polvo se puede incorporar a productos tópicos como cremas, ungüentos y bálsamos. A veces se utiliza por sus posibles propiedades antimicrobianas y curativas de heridas.

6. Bebidas saludables: Polvo de clorofila se agrega a bebidas y batidos saludables por su potencial contenido nutricional y color. Estas bebidas se comercializan como ricas en antioxidantes y que favorecen la desintoxicación.

7. Dietas alcalinas: Algunos defensores de las dietas alcalinas sugieren que los alimentos y suplementos ricos en clorofila pueden ayudar a equilibrar los niveles de pH del cuerpo, promoviendo un ambiente alcalino.

8. Investigación y experimentos: el polvo de clorofila también se utiliza en investigaciones científicas y experimentos de laboratorio. Sus propiedades lo convierten en una herramienta útil para estudiar la fotosíntesis, las interacciones de los pigmentos y otros procesos bioquímicos.

Paquete de clorofilina de cobre y sodio

El embalaje de clorofilina de sodio y cobre E141 (ii) juega un papel crucial en la preservación de la frescura, la calidad y la vida útil del producto. Considere las siguientes características del empaque:

Empaquetado en bolsa de papel kraft multicapa con bolsa interior de PE de calidad alimentaria, 25 kg netos/bolsa. (Otros tipos de embalaje están disponibles bajo petición)

¿Dónde comprar clorofilina de cobre y sodio E141 (ii)?

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Referencias:

• https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-metallo-chlorophyll-derivatives

• https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/chlorophyllin

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11902975/

• https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-626/chlorophyllin

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• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chlorophyll

• https://www.quora.com/Is-chlorophyll-water-soluble-Why-or-why-not

• https://www.toppr.com/ask/en-sg/question/chlorophyll-is-soluble-in/

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• https://www.healthline.com/health/liquid-chlorophyll-benefits-risks

• https://www.verywellhealth.com/chlorophyll-5088796

• https://www.health.com/chlorophyll-7095538