¿Es la alusión un buen edulcorante? 2022-01-13
Allose (inglés: psicososa) pertenece a hexose y cetose en la clasificación. Es el epimer correspondiente al carbono en la posición 3 de D-fructosa. Nombre de IUPAC (3R, 4R, 5R) - 1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one. Tiene funciones especiales beneficiosas para la salud humana, como la regulación de la glucosa en la sangre, y se evalúan como la sacarosa más potencial.
Leer Más