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La solución acuosa de la ficocianina natural es inestable para los álcali, y Inmediatamente cambia de azul a incoloro cuando el pH está por encima de 10. El falso La llamada ficocianina es estable para alcalíes y no se desvanece.
La fycocianina natural es una proteína altamente activa, por lo que la temperatura alta será Causa inactivación y desnaturalización de proteínas, y el color de su acuoso. ¡La solución también cambiará de azul brillante a aburrido! El falso llamado La solución de ficocianina no cambia de color a alta temperatura hirviendo.
La ficocianina natural tiene una fragancia especial similar a las algas marinas, con una olor ligeramente a pescado. La falsa llamada ficocianina no es una proteína, sino un tinte químico (la composición química específica es desconocida), que tiene un fuerte Olor de tinta.
La fincocianina natural producirá un precipitado nublado por debajo de PH3, mientras que la falsa llamada fycocianina no tiene un precipitado nublado bajo el Condición ácida de PH3.
| COA / Certificado de Análisis | ||
| nombre del producto | Extracto de fincocía | |
| tipo de producto | E25 | |
| Calidad | Grado de comida | |
| Artículo de análisis | Especificación | Resultado |
| Examen fisico | ||
| Apariencia | Polvo azul | Conformidad |
| Olor / gusto | Característica | Conformidad |
| Solubilidad | Agua soluble | Conformidad |
| Impureza | Ninguna impureza visible | Conformidad |
| Tamaño de partícula | 100% pase 80 malla | Conformidad |
| Índice físico y químico | ||
| Valor de color | ≥300Unit | 307unit |
| Pérdida por secado | ≤7.0% | 4.80% |
| Proteína | ≥65% | 70% |
| Phycocyanin | ≥70% | 75% |
| Metales pesados | ||
| Plomo (PB) | ≤0.9 (mg / kg) | <0.40 (mg / kg) |
| Arsénico (como) | ≤0.5 (mg / kg) | <0.20 (mg / kg) |
| Cadmio (CD) | ≤0.2 (mg / kg) | <0.04 (mg / kg) |
| Mercurio (Hg) | ≤0.05 (mg / kg) | <0.02 (mg / kg) |
| Pruebas microbiológicas | ||
| Recuento de placas totales | ≤1000 (cfu / g) | 620 (CFU / G) |
| Levadura y moho | ≤100 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Coliformes | ≤10 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Detección de bacterias patógenas. | ||
| Salmonela | Negativo (/ 25 g) | Conformes (/ 25 g) |
| Staphylococcus aureus | ≤100 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Vibrio parahaemolyticus | ≤3.0 (MPN / G) | <3.0 (MPN / G) |
| Conclusión | Conforme a la calidad estándar. | |
| Transportador | No añadido. | |
| Almacenamiento | Almacenado en recipientes herméticamente sellados en lugar fresco y seco. | |
La solución acuosa de la ficocianina natural es inestable para los álcali, y Inmediatamente cambia de azul a incoloro cuando el pH está por encima de 10. El falso La llamada ficocianina es estable para alcalíes y no se desvanece.
La fycocianina natural es una proteína altamente activa, por lo que la temperatura alta será Causa inactivación y desnaturalización de proteínas, y el color de su acuoso. ¡La solución también cambiará de azul brillante a aburrido! El falso llamado La solución de ficocianina no cambia de color a alta temperatura hirviendo.
La ficocianina natural tiene una fragancia especial similar a las algas marinas, con una olor ligeramente a pescado. La falsa llamada ficocianina no es una proteína, sino un tinte químico (la composición química específica es desconocida), que tiene un fuerte Olor de tinta.
La fincocianina natural producirá un precipitado nublado por debajo de PH3, mientras que la falsa llamada fycocianina no tiene un precipitado nublado bajo el Condición ácida de PH3.
| COA / Certificado de Análisis | ||
| nombre del producto | Extracto de fincocía | |
| tipo de producto | E25 | |
| Calidad | Grado de comida | |
| Artículo de análisis | Especificación | Resultado |
| Examen fisico | ||
| Apariencia | Polvo azul | Conformidad |
| Olor / gusto | Característica | Conformidad |
| Solubilidad | Agua soluble | Conformidad |
| Impureza | Ninguna impureza visible | Conformidad |
| Tamaño de partícula | 100% pase 80 malla | Conformidad |
| Índice físico y químico | ||
| Valor de color | ≥300Unit | 307unit |
| Pérdida por secado | ≤7.0% | 4.80% |
| Proteína | ≥65% | 70% |
| Phycocyanin | ≥70% | 75% |
| Metales pesados | ||
| Plomo (PB) | ≤0.9 (mg / kg) | <0.40 (mg / kg) |
| Arsénico (como) | ≤0.5 (mg / kg) | <0.20 (mg / kg) |
| Cadmio (CD) | ≤0.2 (mg / kg) | <0.04 (mg / kg) |
| Mercurio (Hg) | ≤0.05 (mg / kg) | <0.02 (mg / kg) |
| Pruebas microbiológicas | ||
| Recuento de placas totales | ≤1000 (cfu / g) | 620 (CFU / G) |
| Levadura y moho | ≤100 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Coliformes | ≤10 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Detección de bacterias patógenas. | ||
| Salmonela | Negativo (/ 25 g) | Conformes (/ 25 g) |
| Staphylococcus aureus | ≤100 (cfu / g) | <10 (CFU / G) |
| Vibrio parahaemolyticus | ≤3.0 (MPN / G) | <3.0 (MPN / G) |
| Conclusión | Conforme a la calidad estándar. | |
| Transportador | No añadido. | |
| Almacenamiento | Almacenado en recipientes herméticamente sellados en lugar fresco y seco. | |
